Cristina Becerra, maestra del Jardín de Infantes N° 43 "Misquihue", en la localidad de Catriel, provincia de Río Negro-Argentina, nos invita a... comer ñoquis!

SALA WENQUIL
Unidad cuidamos nuestro cuerpo: “Alimentación sana”
Jornada de tecnología y ciencias

“COCINAMOS ÑOQUIS”

La jornada se realiza en el turno mañana. Los niños ingresan a las 8,45 hs. y luego realizamos las actividades de iniciación (toma de asistencia, calendario, estado meteorológico),
La mañana se presentaba con vientos patagónicos fuertes que desde hace unos días nos acompañan; las actividades relacionadas con la jornada comenzaron desde el miércoles cuando los niños, luego de indagar sobre la comida preferida de cada uno, resultó la mas votada: ÑOQUIS, por lo que llevaron los cuadernos para consultar a sus madres sobre las recetas de los que ellas preparaban, las respuestas fueron variadas:
• ñoquis con acelga
• ñoquis con zapallo
• ñoquis de harina
• ñoquis de papa ( los que mas fabrican)
• ñoquis de sémola
Se revolvió elegir los mas votados. Se repartieron los ingredientes a elección de los niños.
Comenzamos a repasar los ingredientes necesarios y controlar la coincidencia con los que los niños trajeron de sus hogares.
Ahora a ¡Cocinar!!!
1- pelamos las papas ( tarea realizada por las maestras. Una papa por comensal)
2- cortamos en trozos pequeños, en sus platos con cuchillos poco cortantes
3- colocamos en una olla con agua y a cocinar
4- luego de la cocción pudieron comprobar la acción del calor sobre las papas y el cambio con respecto a su dureza.
5- Preparamos el puré ( colaboramos todos con el pisa papa)
6- Agregamos huevos, pimienta, sal y aceite
7- Mezclamos
8- Agregamos harina y preparamos una gran masa
9- Comenzamos a amasar y cortar, formando víboras o chorizos finos
10- Se cortan con tenedor pequeños ñoquis
11- Luego se enharinan bastantes para que no se peguen, algunos se concentraron en la actividad, otros rápidamente se cansaron.
12- Finalmente los cocinamos en la misma olla que las papas con agua.
13- Y ahora a comer con crema y queso parmesano

Compartimos con las otras maestras de sala, con la ayudante de cocina, con Yoly la directora, con Mirta la secretaria.

Esperamos que les guste nuestra experiencia
Me olvidaba de contarles, la sala quedo llena de harina pero todos comieron los apetitosos Ñoquis!!!!!!!!!!