Relato de la experiencia:
Los alumnos, tradicionalmente, traían su merienda desde la casa. En la mayoría de los casos consistía en golosinas, papas fritas u otros productos de copetín. Ante esta situación, sumado a la detección de una serie de casos de gastroenteritis que se detectaron a comienzos de 2005 en el colegio y coincidiendo con mi propuesta, la maestra de sala de 5 iniciar un proyecto denominado “Aprendamos a cuidarnos” que abarcara el aspecto nutricional, la higiene personal y el cuidado de los alimentos.

En su diseño, consideramos que es en los primeros años de vida en los que resulta más sencillo incorporar hábitos saludables que permiten prevenir distintas enfermedades. Con este proyecto esperábamos que el grupo reflexionara sobre sus posibilidades y potencialidades para hacerse cargo del cuidado de algunos aspectos de la salud y se motivaran para transmitirlo a los demás miembros de sus respectivas familias y a la comunidad.

Se planificaron actividades a ser realizadas en la sala, en la biblioteca, en el laboratorio del colegio y en el barrio.

Actividades de Iniciación: Lectura del cuento “Manos limpias” (Cristina Stambulián) y reflexión sobre su mensaje; visita de un papá - médico para contarnos los cuidados necesarios para enfermarnos menos y para enseñarnos sobre la importancia de la higiene de manos y el lavado de dientes.

Actividades de desarrollo: Investigación sobre los alimentos que necesitamos comer para ayudarnos a crecer saludables y sanos; investigación sobre el recorrido de los alimentos en nuestro organismo una vez que los comimos y observación de un video de la serie del autobús mágico sobre el tema; visita de una mamá para enseñarnos a cocinar una receta nutritiva; visita al supermercado y compra de los ingredientes necesarios para cocinar galletas, observando las indicaciones de los envases(fecha de elaboración y vencimiento) y controlando la higiene del lugar y que las heladeras estuviesen funcionando correctamente; investigación de como llega la leche desde la vaca a la botella pasteurizada y sobre qué tipos de leche existen (en sachet, cartón, botella, etc.), sus semejanzas y sus diferencias (grupo de sala de 5); investigación sobre las frutas y de cómo se alteran al pelarlas, picarlas y rallarlas (grupo de sala de 4); preparación de galletas artesanales sin conservante; realización de un experimento para observar en qué condiciones desarrollan los mohos del pan: las rodajas de pan lacteado fueron colocadas en frascos transparentes y herméticos luego de realizarles distintos tratamientos (una rebanada con agregado de gotas de agua, una rebanada frotada por el piso, otra frotada por el piso con agregado de gotas de agua y una rebanada de pan sin ningún tratamiento como control); registro de la experiencia del pan en una cartulina; contaminación de placas de Petri con muestras de las manos, del piso, de las mochilas, la alfombra y la almohada del sector de juegos; mi visita para explicar los resultados de los experimentos y enseñarles los cuidados que necesitamos tener al manipular alimentos; juegos de Internet sobre cuándo lavarse las manos.

En la presentación que sigue podrán apreciar algunas imágenes tomadas en el desarrollo de estas actividades:

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Cómo termina esta experiencia? Se los contamos en el próximo post