Problema: Con las manos en la masa

Higiene Alimentaria

La cotidianeidad del acto de alimentarse muchas veces oculta el enorme esfuerzo social por preservar la higiene de los alimentos y evitar enfermedades que pueden tener graves consecuencias en la salud de la población. Higiene personal, procesos cuidadosos en la elaboración de los alimentos, conservación de los alimentos y la  cadena de frío, fuentes de contaminación, contaminación cruzada: todos estos conceptos están presente en este problema.

A través de un relato sencillo y una serie de imágenes seleccionadas, se invita a los alumnos a descubrir buenas y malas prácticas en la preparación de alimentos.

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El aula empapada en ciencias

“Einstein y Darwin: 2 mentes osadas, rebeldes y creativas“

Para poder enseñanza ciencia en la escuela, para poder guiar a nuestros alumnos a comprender (y a poner en práctica) algunas de sus formas de razonar, de experimentar, de armar teorías y de intercambiar conocimientos;  los docentes tenemos que empaparnos en “el mundo de los científicos”. De eso se trata este blog.

Les proponemos un nuevo desafío: ¿Qué nos puede decir la biografía de un científico sobre los modos en que la ciencia produce conocimiento sobre la realidad? Los invitamos a leer este post centrado en las vidas de dos grandes científicos –Charles Darwin y Albert Einstein. Seguramente los relatos nos permitirán replantearnos algunos aspectos de la práctica docente.

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